Голубцы с сыром и грибами 

Ингредиенты:

• 8 наружных листьев капусты
• 350 грамм грибного ассорти
• 2 головки репчатого лука
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 200 грамм твердого сыра
• 4 столовых ложки тертого плавленого сыра
• 100 миллилитров бульона
• 50 грамм сметаны
• перец
• зелень
• соль

Рецепт приготовления:

• Капусту бланшируйте в подсоленной воде около пяти минут. Затем выньте и обсушите. Лук нарежьте кубиками и пассеруйте в сливочном масле, нарежьте и добавьте грибы. Тушите пять минут. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте зелень. Твердый и плавленый сыр натрите на крупной терке и добавьте к грибам. Приправьте солью и перцем. Листья капусты разложите, и смажьте сырно - грибной смесью. Сверните с узкой стороны, скатайте трубочкой, обмотайте кулинарной нитью и вплотную друг к другу выложите в форму для запекания. Бульон перемешайте со сметаной. Залейте соусом голубцы. Запекайте в духовке 30 минут, через 20 минут с начала запекания накройте фольгой.