Зразы с грибами 

Ингредиенты:
- картофель – 1 килограмм;
- яйцо куриное – 3 штуки;
- шампиньоны – 1 килограмм;
- лук репчатый – 1 головка;
- масло растительное;
- панировочные сухари;
Приготовление:
Мелко нарезать грибы, и лук, обжарить их, выложить на дуршлаг для того, чтобы стекло лишнее масло. Очистить и отварить картофель, картофель помять толкушкой, немного остудить и добавить сырое яйцо, затем тщательно перемешать. Сформировать из картофеля лепешку, в центр положите одну ложку грибов, сформировать котлету. Обвалять в панировочных сухарях, затем обвалять во взбитых яйцах, а затем снова в сухарях. Обжарить на растительном масле до готовности, при этом желательно пользоваться лопаткой, ведь зразы очень хрупкие. Подаются зразы горячими со сметаной. Приятного аппетита!