Всего на сайте 862 рецепта доступно для поиска.
Навигация
Вход на сайт
Популярные рецепты
Последние комментарии
Новости

Интересное в сети



Мороженое в мороженице (6 вариантов) 

Ингредиенты:
- жирные сливки – 200 миллилитров;
- яичный желток - 3штуик;
- молоко – 0,25 стакана;
- сахар – 0,25 стакана;
- наполнители (указаны ниже);
Приготовление:
Сливки налейте в чашу мороженицы и взбивайте на малой скорости в плотную и мягкую пену. Желтки с сахаром слегка взбейте, добавьте молоко и нагревайте, непрерывно помешивая. Через две минуты сахар полностью растворится, а еще две минуты смесь начинает слегка густеть. Перенесите кастрюлю в заблаговременно подготовленную емкость с холодной водой и охладите, при этом непрерывно помешивайте, чтобы остановить процесс загустения желтков. Теплую смесь взбивайте около восьми минут сначала на средней, а затем на высокой скорости. Перелейте взбитые желтки в чашу, смешайте со сливками миксером на малой скорости, закройте и поставьте мороженицу в морозилку. После того, как она выключится (примерно через четыре часа), переложите мороженое в пластиковый контейнер и снова поставьте в морозилку.
Наполнители для мороженого:
1. Мороженое с орехами:
Измельчите 0,5 стакана орехов. Кто любит, чтобы был ореховый вкус, но не попадались кусочки орехов, может воспользоваться кофемолкой.
2. Мороженое из зеленого чая:
Смешайте с сахаром две чайных ложки порошкового зеленого чая (он продается в пакетиках).
3. Кофейное мороженое:
Растворите в молоке две чайных ложки растворимого кофе.
4. Шоколадное мороженое:
Растопите с небольшим количеством молока одну плитку горького шоколада и добавьте при смешивании сливок и желтковой смеси.
5. Ягодное мороженое:
Сок черной смородины 0,3 стакана, подслащенный по вкусу, добавьте при смешивании сливок и желтковой смеси.
6. Мороженое с изюмом:
Половину стакана изюма замочите на одни сутки в коньяке (изюм должен стать мягким, а жидкость превратиться в густой сироп) и добавьте в мороженое через два часа после начала замораживания, когда оно немного загустеет, чтобы изюм не осел на дно.
Рейтинг рецепта:
Ваш голос!
3 голоса, 0 комментариев, 9907 просмотров.
Категория: Десерты -> Мороженое и парфе
Поисковые теги:

Мороженое в мороженице (6 вариантов) рецепт

,

Мороженое в мороженице (6 вариантов) приготовление


Автор: pov@renok | Дата: 21.11.2014
Метки: мороженице, (6, вариантов), мороженое

Вам понравился рецепт? Добавьте его в закладки:
0

Новые рецепты Случайные рецепты
Как приготовить котлеты «Пожарские»

Как приготовить котлеты «Пожарские»

Что может предложить крымская кухня

Что может предложить крымская кухня

Овощной салат с домашней лапшой

Овощной салат с домашней лапшой

Яблочно - морковный фреш

Яблочно - морковный фреш

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ДИП

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ДИП

Аджика

Аджика

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите под своим логином.