Клубничное мороженое 

Ингредиенты:
- клубника – 250 грамм;
- апельсин – 1 штука (сок и цедра);
- сахар – 125 грамм;
- сливки – 750 миллилитров;
- закрепитель для сливок - 1 пакетик;
- апельсиновый ликер - 60 миллилитров;
Приготовление:
Клубнику промываем и нарезаем крупными кубиками. Отвариваем в течение трех минут с апельсиновым соком, цедрой и 50 граммами сахара. Делаем пюре, протираем через сито и убираем в сторону. Взбиваем сливки с закрепителем и 75 граммами сахара. Соединяем с клубничной массой, выкладываем форму прозрачной пленкой и наполняем ее. Замораживаем не менее 8 часов. Перед тем, как подавать к столу быстро окунаем форму в горячую воду. Опрокидываем мороженое на блюдо и нарезаем порционными кусочками.