Тушеный картофель с мясом и овощами 

Ингредиенты:
- картофель - 1 килограмм;
- лук репчатый – 2 штуки;
- морковь – 2 штуки;
- свинина или телятина - 300 грамм;
- квашеная капуста - 2 столовые ложки;
- томатный соус - 2 столовые ложки;
- сметана -100 грамм;
- сушеная паприка - 1 чайная ложка;
- соль, перец – по вкусу;
- куркумы, майорана, чабра, кориандра - по 1 щепотке
- растительное масло;
Приготовление:
Сначала картофель чистим, нарезаем крупными кусочками, и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Затем перекладываем в кастрюлю или жаровню. Мясо нарезаем кусочками и обжариваем до готовности, добавляем измельченный лук, еще немного жарим. Добавляем морковь, натертую на крупной терке и еще поджариваем. Потом добавляем квашеную капусту и тушим пять минут. Кладем в сковородку к мясу с овощами томатный соус, сметану, и все приправы, перемешиваем и тушим две минуты. Перекладываем всё к картофелю, подлить немного воды и тушим под крышкой на слабом огне приблизительно 20 минут, до готовности картофеля. Выключаем огонь и оставляем настояться на десять минут.