Заливное 

Ингредиенты:

• 1,3 килограмма мяса (желательно взять мякоть)
• 1 килограмм килограмм
• 400 грамм полукопченой колбасы
• 1 банка зеленого горошка
• 1 морковь
• 4 яйца
• 0,5 стакана желатина
• перец
• чеснок
• зелень
• 1 банка зеленого горошка

Рецепт приготовления:

• Мясо и куриные окорочка отварите в четырех литрах воды, вместе со специями, до готовности. Желатин замочите в стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем доведите до кипения и вылейте в бульон, заправьте чесноком. Мясо, окорочка, колбасу порежьте соломкой и перемешайте. В пиалки или чайные чашки на дно положите листики петрушки, вырезанные цветочки из моркови и яиц, затем всыпайте по чайной ложке горошка, затем мясную смесь, заполнив чашку, наполовину залейте бульоном, чтобы он закрыл содержимое. Уберите в холодильник для застывания на 12 часов. Перед подачей на стол, переверните в закусочные тарелки, можете украсить по своему усмотрению.