Вьетнамский салат 

Ингредиенты:
- 100 грамм риса;
- 100 грамм фисташек;
- 1 апельсин;
- 50 грамм каперсов;
- масло оливковое;
- базилик по вкусу;
- свежая мята;
Приготовление:
Рис отварить в небольшом количестве воды, при этом следить за тем, чтобы он не слипался. Тщательно промыть апельсин и тёркой снять цедру, в отдельную ёмкость выдавить сок. Фисташки тщательно растолочь. Слегка порвать руками зелень. Каперсы мелко порезать. Все ингредиенты смешать и залить соусом из оливкового масла и апельсинового сока.