Окрошка с куриным филе 

Ингредиенты:
- куриное филе - 200 гр.;
- картофель - 3 шт.;
- огурцы - 3 шт.;
- яйца - 4 шт.;
- зеленый лук - 1 пучок;
- укроп - 1 пучок;
- редис - 1 пучок (5-6 шт.);
- квас - 1,5 л;
- сметана - 200 гр.;
- хрен (тертый) - 1 ч. ложка;
- соль - по вкусу;
Приготовление:
Куриное филе промыть, отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать маленькими кубиками. Картофель отварить в мундире, даем ему остыть, снять кожицу и также нарезать маленькими кубиками. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и мелко нарезать. Огурцы промыть и срезать с них кожицу (это нужно делать, если кожица твердая, а если она мягкая, то срезать нужно лишь кончики). Нарезать огурцы небольшими кубиками. Редис промыть, срезать хвостики, разрезать на четыре части и нарезать тонкими пластинами. Затем промыть и мелко нарезать зелень (лук и укроп). Соединить все ингредиенты в кастрюле, заправить сметаной, хреном, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Залить окрошку квасом , и дать настояться пару часов в холодильнике.