Ингредиенты:
- помидоры – 1,1 кг;
- уксус 9% - 30 мл;
- сахар - 70 г;
- соль - 10 г;
- перец черный молотый – по вкусу;
Приготовление:
Помидоры нарезаем, отвариваем, чтобы они стали мягкими, после чего перетираем их через сито или соковыжималку. Варим, пока объем не уменьшится в два раза. Добавляем сахар, уксус, соль и перец. Размешиваем, доводим до кипения, и закрываем в стерильные банки. При желании можете добавить в соус пряные травы и чеснок. Соус отлично подходит к макаронам, для приготовления пиццы и.т.д.
|