Салат с кальмарами 

Ингредиенты:

• листья салата
• кальмары
• белое вино
• яйца
• маслины
• лук репчатый
• соль
• оливковое масло
• бальзамический уксус
• дижонская горчица

Приготовление:

• Лук порежьте кольцами и обжаривайте до мягкости. Кальмаров опустите в подсоленную кипящую воду на одну минуту. Порежьте кольцами и добавьте к луку на сковороду, пожарьте одну минуту, добавьте немного вина, посолите, поперчите и подержите на огне еще две минуты. Остудите. Яйца и маслины нарежьте кружочками. Листья салата порвите руками, уложите на блюдо, сверху положите лук, маслины, кальмары и яйца. Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу и бальзамический уксус (На одну чайную ложку уксуса одну столовую ложку горчицы, масло по вкусу, чем больше масла, тем менее насыщенный вкус заправки) Салат полить заправкой и сразу кушать.