Фаршированные шампиньоны 

Ингредиенты:
- шампиньоны свежие – 15 штук;
- сыр твердый – 100 грамм;
- лук репчатый – 1 штука;
- сливочное масло - 50 грамм;
- зелень петрушки для украшения;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
Промываем проточной водой грибы, аккуратно отделяем шляпки от ножек. Шляпки солим по вкусу и выкладываем на предварительно смазанный сливочным маслом противень и ставим запекаться разогрев предварительно духовку до 180 градусов. Затем мелко нарезаем и обжариваем лук и ножки шампиньонов. Наполняем полученной начинкой вынутые из духовки шляпки шампиньонов, сверху посыпаем тертым сыром и кладем кусочек сливочного масла. После чего снова ставим в духовку пока сыр не расплавится. Готовые шампиньоны посыпать мелко порубленной зеленью петрушки.