Блины картофельные 

Ингредиенты:
- молоко – 1 ст.;
- дрожжи – 10 гр.;
- вареный протертый картофель – 2 шт.;
- мука – 0,5 ст.;
- соль – 1 щепотка;
- сахарная пудра – 1 ч.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное или топленое масло – 2 ст.л.
Приготовление:
В теплом молоке размешиваем дрожжи, массу оставляем бродить. Вареный протертый картофель смешиваем с мукой, солью, сахаром, яйцом, добавляем готовую закваску, теплое молоко и замешиваем тесто, которое оставляем в теплом месте бродить. Готовое тесто наливаем деревянной ложкой на раскаленную и смазанную жиром сковороду и обжариваем блин с обеих сторон до золотистой корочки. Испеченные блины начиняем любой начинкой, сворачиваем в трубочки. Посыпаем сахарной пудрой. Время приготовления — 80 минут.