Варенье из инжира 

Ингредиенты:
- 1 кг зеленого инжира
- 1 кг сахара
- пол стакана лимонного сока
Приготовление:
Проколоть каждый инжир толстым гвоздем. Варить в большом количестве воды. Проколоть зубочисткой Если плоды падают с зубочистки, то они готовы. Процедить и положить в холодную воду. Варить сахар с 3 стаканами воды, пока не появятся пузыри. Добавить инжир и варить пока сироп не загустеет. В конце добавить лимонный сок. Уложить варенье в горячем виде по банкам и закрыть.